Nous vous proposons une large gamme de tapas chauds et froids afin que l'on puisse convenir ensemble d'un buffet selon votre convenance et vos envies, du salé au sucré selon les saisons et nos inspirations.

                 PLATEAU DE TAPAS 30 PIECES 35€

*4 TAPAS par personne

(Toutes les pièces seront présentes aucun choix à faire de votre part)

- serrano, crème fouettée au parmesan et piment d’Espelette ;

- rillette de crabe, lomo frit et œuf de truite ;

- œuf mimosa, crevette bouquet, corail d’oursin ;

- rillette de poulet et chorizo de Salamanque, fleur de lavande ;

- purée de piment, brocolis basilic et chistora ;

- mousse de foie, magret fumé.

BUFFET COCKTAIL FROID 20€00 ttc/ personne

*4 TAPAS par personne

(Toutes les pièces seront présentes aucun choix à faire de votre part)

- serrano, crème fouettée au parmesan et piment d’Espelette ;

- rillette de crabe, lomo frit et œuf de truite ;

- œuf mimosa, crevette bouquet, corail d’oursin ;

- rillette de poulet et chorizo de Salamanque, fleur de lavande ;

- purée de piment, brocolis basilic et chistora ;

- mousse de foie, magret fumé.

*2 PINTXOS par personne

(Toutes les pièces seront présentes aucun choix à faire de votre part)

- rösti de pomme de terre, truite thaïe ;

- carpaccio de bœuf ;

- artichaut cèpes et truffe, crumble de noisette ;

- sablé au comté, petits pois, compoté d’oignon, wasabi ;

- muffin à l’encre de seiche, houmous citronné, pétoncle ;

- choux mousse de tomate, mozzarella, craquelin parmesan origan.

*4 SNACKS par personne

- bun’s truffé, magret de canard fumé ;

- croissant, sauce mornay, saucisse de Francfort ;

- assortiment de wrap ;

- assortiment de club sandwich.

*3 Mignardises par personne

(Toutes les pièces seront présentes aucun choix à faire de votre part)

(Liste non exhaustive en fonction des saisons)

-    Tarte au citron meringuée ; Pavlova aux fruits ; comme un Bounty ; choux chantilly ; financier pistache ; rose des sables crémeux framboise ; schuss…

*Mini burger au foie gras et sauce aux morilles